Procedimiento para el tramite de
habilitacion de transporte
Los vehiculos destinados al transporte de
alimentos deben reunir las condiciones de higiene y seguridad adecuadas, libres
de cualquier tipo de contaminacion y/o infestacion.
Los alimentos para poder ser transportados,
deberan estar protegidos, ya sea por las condiciones que requiere, o por el
envase que lo contiene, de acuerdo a la naturaleza del alimento, de tal forma
que impidan su contaminacion y/o adulteracion.
a)
Interior que permiten su facil
limpieza y desinfeccion.
b)
Adecuada sectorizacion para la
proteccion eficaz contra la contaminacion.
c)
Eficacia de temperatura °C,
humedad para proteccion de alimentos.
d)
Paredes de interiores, techos y
caras de puertas revestidas con material no toxico, impermeable, no corrosible,
para evitar perdidas de liquidos.
e)
Vehiculos según su carga
deberan estar cubiertos (lona, plastico, etc.) que lo protejan de las
inclemencias del tiempo, el polvo y contacto con insectos.
f)
Los elementos auxiliares
(herramientas, carros, etc) No podran depositarse dentro del area de acopio de
la mercaderia.
REQUISITOS OBLIGATORIOS PARA EL TRANSPORTE
DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
• Habilitacion del transporte de sustancias alimenticias en general.
• Libreta sanitaria para el conductor.
• Certificado de desinfeccion.
• Inspeccion teccnica del vehiculo.
• Habilitacion del SENASA para transporte.
